Efecto de la aplicación de colífagos en el control de Escherichia coli en pollos de engorde

La avicultura es un sector que permanece en crecimiento además de ser un importante generador de ingresos, razón por la cual el control de enfermedades es fundamental. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de un coctel de colífagos y tratamiento convencional (antibiótico) en aves afectadas por una cepa patógena de E. coli y su resultado sobre parámetros productivos, además de comparar los valores obtenidos con investigaciones previamente publicadas. Se utilizaron 96 pollitos Cobb 500 distribuidos aleatoriamente en seis tratamientos: T1 Colífagos más E. coli, T2 Colífagos, T3 Antibiótico más E. coli, T4 Antibiótico, T5 Control positivo (E. coli) y T6 Control negativo. Esta investigación se llevó a cabo en el mismo lugar en tres momentos distintos. Se evaluó consumo de alimento, peso corporal, conversión alimenticia, ganancia media diaria y mortalidad. A los 10 días de edad, las aves fueron desafiadas con títulos de 105 CFU de E. coli e inmediatamente tratadas con 108 PFU/ml de bacteriófagos, durante todo el experimento se registró mortalidad, pesos y el alimento sobrante para cada tratamiento, el estudio tuvo una duración de 21 días. La aplicación de un coctel de fagos en T1 brindó un peso, ganancia media diaria, consumo e índice de conversión óptimos, aunque no existió diferencia significativa (p>0,05) entre los tratamientos, estos resultados fueron mejores a los obtenidos en el T5. En aves tratadas convencionalmente (T3) los parámetros productivos no fueron estadísticamente significativos (p>0,05). En cuanto a mortalidad, T1 obtuvo menor porcentaje respecto al T3 y al control positivo. Los datos obtenidos sobre los parámetros productivos fueron comparados con resultados de investigaciones publicadas con anterioridad, en las cuales los autores concuerdan con la eficiencia de aplicar bacteriófagos en el control de colibacilosis aviar. En conclusión, el coctel de colífagos actúa competentemente al reducir la mortalidad en aves hasta los 21 días sin afectar parámetros productivos, además de que pueden considerarse una alternativa al uso de antibióticos.Poultry is a sector that keeps growing, also an important income generator, reason for why disease control is essential. The aim of this study was to evaluate the effect of a coliphage application and conventional treatment (antibiotic) in affected chickens with an E. coli pathogen strain and its result over productive parameters, also to compare the obtained results with previously released studies. It was used 96 Cobb 500 chicks randomly distributed in six treatments: T1 Coliphage and E. coli, T2 Coliphage, T3 Antibiotic and E. coli, T4 Antibiotic, T5 Positive control and T6 Negative control. This investigation was carried out in the same place but, in three different moments. It was evaluated food intake, body weight, food conversion, body weight gain and mortality. The birds were challenged at 10 days of age with tittles of 105 CFU E. coli and immediately treated with 108 PFU bacteriophage, throughout the experiment mortality, weights and leftover food were recorded for every treatment, the study lasted for 21 days. The application of a phage cocktail in T1 showed optimal productive parameters, although there was no significant difference (p>0,05) between the treatments, these results were better than those obtained in T5. In birds treated with antibiotic (T3), productive parameters were no statistically significant (p>0,05). About mortality, T1 excelled compared to T3 and Positive control. The productive parameters data obtained were compared with results of previous investigations, in which the authors agree with the efficiency of the bacteriophage application to control avian colibacillosis. In conclusion, coliphage cocktail acts competently to reduce mortality until 21 days old chickens without affect productive parameters, even this can be considered an alternative to antibiotic use.Médico Veterinario ZootecnistaCuenc

Determinación de la inhibición bacteriana "in vitro" de la miel y tintura de propóleo al 10 x100 de abeja doncellita (Tetragonisca angustula) contra la cepa de Pseudomonas aeruginosa

En Guatemala la miel de abejas sin aguijón es utilizada para problemas gastrointestinales, oculares, del tracto respiratorio, golpes y otros, en medicina veterinaria para problemas de conjuntivitis y cicatrización. Las propiedades atribuidas al propóleo son antibacteriana, antiviral, antiinflamatoria, fungicida, antioxidante, antiparasitaria, entre otras. Se pretendía determinar el efecto antimicrobiano "in vitro" de la miel pura y la tintura de propóleo al 10X 100 y 20X 100 de la abeja Tetragonisca angustula contra la bacteria Pseudomonas aeruginosa por medio de la técnica de macrodilución en placa añadiendo en agar Müeller Hinton miel pura y tintura de propóleo para la obtención del agar miel y agar propóleo respectivamente. Se trabajó con un grupo control positivo (a inhibición), utilizando enrofloxacina al 2.5X 100 , así como un grupo control negativo al cual solamente se le añadió etanol al 70X 100 . Para el grupo miel se realizó un total de sesenta inoculaciones, se determinó que el 100X 100 presentó inhibición del crecimiento bacteriano. Para el grupo propóleo al 10X 100 se realizó un total de veinte inoculaciones, en el 100X 100 de ellas no se observó inhibición del crecimiento bacteriano. Para el grupo propóleo al 20X 100 se realizó un total de 20 inoculaciones, en el 100X 100 de ellas no se observó inhibición del crecimiento bacteriano. Se concluye que la miel de abeja Tetragonisca angustula es capaz de inhibir el crecimiento de P. aeruginosa y valida su efecto antibacteriano in vitro, por lo que podría representar una alternativa terapéutica en medicina veterinaria y humana para el tratamiento de afecciones que difícilmente responden a protocolos terapéuticos onvencionales

Detección de genes de resistencia a antibióticos en bacteriófagos

La terapia con antibióticos representa uno de los avances médicos más importantes del siglo XX y es un recurso valioso para el combate de enfermedades causadas por bacterias. Sin embargo, este uso terapéutico no ha sido utilizado de forma correcta ya que en años recientes han aparecido bacterias multiresistentes en diversos ambientes. Esta resistencia se genera por mutaciones puntuales generando genes que confieren esta capacidad resistente a los antibióticos como los betalactámicos, quinolonas, etc. La prevalencia de estos genes ha sido descrita tanto en bacterias como en bacteriófagos, al ser elementos genéticos móviles tienen la capacidad de contener y tranferir por medio de la transducción estos genes entre bacterias patógenas y comensales. El objetivo de este estudio es determinar la presencia de los genes qnrA, qnrB y blaTEM, en el ADN fágico. En este trabajo se tomaron un total de 48 muestras de agua en cuatro rastros municipales (Atlacomulco, San Felipe del Progreso, El Oro e Ixtlahuaca), de las cuales se obtuvieron 19 aislamientos de Escherichia coli de agua residual y 18 aislamientos de alcantarilla (37 en total)

Antibiotic-free cow drying alternatives

La rutina a nivel mundial en el momento del secado de las vacas es el uso de antibióticos de larga duración como profiláctico para que las vacas tengan las lactancias siguientes con la ubre sana. Esta práctica ha funcionado muy bien logrando animales con un conteo de células somáticas muy bajo. Sin embargo, uno de los problemas que presenta la humanidad es la resistencia por parte de los microorganismos a los antimicrobianos. El uso desmedido de estos ha llevado a que se presente esta situación generando una problemática de salud pública. La Unión Europea a partir de 2022 prohibió el uso de antibióticos en el momento del secado de las vacas. Esto obliga a crear alternativas que garanticen la salud de la ubre de las vacas. El presente trabajo describe opciones que logren suplir el método que se utilizaba en sistemas anteriores. Estas opciones se buscaron en bases de datos electrónicas del 2018 hasta la fecha. Un sistema empleado por muchos países es el secado selectivo, donde se usa antibiótico solo en vacas más susceptibles con niveles de células somáticas superior a 200.000 por ml y vacas de alta producción. Esto disminuye el uso del antibiótico, pero no desaparece del todo. Otras opciones estudiadas son el uso de selladores y la disminución del ordeño. Hay en estudio opciones que podrían ser empleadas como el uso de extractos de plantas, nanopartículas, bacteriófagos y resinas. Se recomienda realizar trabajos de campo con extractos de plantas que permitan prescindir en un futuro del uso de antibióticos para el secado.The worldwide routine at the time of cow dry-off is the use of long term antibiotics as a prophylactic to ensure that cows have healthy udders in the following lactations. This practice has worked very well in achieving animals with very low somatic cell counts. However, one of the problems of mankind is the resistance of microorganisms to antimicrobials. The excessive use of antimicrobials has led to this situation generating a public health problem. As of 2022, the European Union banned the use of antibiotics at the time of drying cows. This makes it necessary to create alternatives that guarantee the health of the cows' udder. The present work describes options to replace the method used in previous systems. These options were searched in electronic databases from 2018 to date. One system employed by many countries is selective drying off, where antibiotic is used only on more susceptible cows with somatic cell levels above 200,000 per ml and high producing cows. This reduces antibiotic use, but does not eliminate it completely. Other options being studied are the use of sealants and decreased milking. There are options under study that could be employed such as the use of plant extracts, nanoparticles, bacteriophages and resins. It is recommended to carry out field work with plant extracts that will make it possible to dispense with the use of antibiotics for drying in the future.PregradoMédico(a) Veterinario(a) y Zootecnist

Caracterización y aplicación de bacteriófagos líticos en salmonella enterica utilizando un modelo in vitro

Salmonella enterica es uno de los patógenos trasmitidos por alimentos más comunes a nivel mundial y se conocen más de 2500 serovares, sin embargo solo algunos de éstos son responsables por la mayoría de los casos de salmonelosis en humanos. En México este patógeno ha sido reportado en diferentes fuentes, incluyendo carne y vegetales. También la emergencia de aislamientos resistente a múltiples fármacos (MDR) principalmente de S. enterica serovar Typhimurium constituyen una preocupación para la Salud Pública. Una alternativa para lidiar con esto, es el uso de bacteriófagos cuyo potencial ha sido evaluado en años recientes. Los bacteriófagos son virus capaces de lisar diferentes bacterias y aunque generalmente se limitan a ciertas cepas o serovares también hay aquéllos que son capaces de lisar más de un serovar o bacteria de diferente especie y género. El objetivo de este estudio fue aislar, seleccionar y caracterizar bacteriófagos líticos como agentes de control de aislamientos regionales de Salmonella MDR. Un total de 243 aislamientos de S. enterica de diversas fuentes y de dos entidades federativas fueron evaluados en cuanto a su susceptibilidad a diferentes antimicrobianos mediante la prueba de difusión en disco con especial énfasis en antibióticos β-lactámicos y quinolonas, así mismo, se buscaron algunos genes de resistencia antimicrobiana mediante PCR. Para la detección de los bacteriófagos se emplearon aguas residuales obtenidas de ríos en el Estado de México, las cuales fueron sometidas a filtración y enriquecimiento con serovares de S. enterica multirresistentes a los antibióticos con el fin de encontrar bacteriófagos líticos. xii Se encontró una resistencia antimicrobiana para la tetraciclina (TET) del 41.6%, seguido de la ampicilina (AMP) (21.7%), ácido nalidixico (NAL) (21.8%), gentamicina (GEN) (9%), cefotaxina (CTX), ceftazidima (CAZ) y cefoxitina (FOX) (6.6%), mientras que los niveles más bajos de resistencia se observaron para la amikacina (AK) (0.8%). En el caso del ciprofloxacino (CIP), sólo se encontró susceptibilidad intermedia (1.2%). Se realizó una caracterización adicional de 16 aislamientos resistentes a múltiples fármacos. Un total de 10 patrones de MDR fueron identificados, el patrón predominante fue CTX-CAZ-FOXAMP- NA-GEN-TET. La prueba de PCR detectó el gen blaCMY en todos los aislamientos MDR, también se encontró en tres aislamientos la co-presencia con genes blaTEM. Ninguno de los aislamientos fue para positivo para los genes qnr. La relación genética entre los 16 aislamientos MDR mostró que los aislamientos del Estado de México mostraron un índice de similitud mayor en comparación con los aislamientos del Estado de Jalisco. Un bacteriófago, PHA17, fue seleccionado para posterior caracterización. El PHA17 fue capaz de lisar al menos 42% de la colección empleada (219 aislamientos), incluyendo aislamientos de Salmonella Typhi y no tipificables. Otra característica sobresaliente fue la capacidad de lisar aislamientos MDR (de los 16 aislamientos, 13 fueron susceptibles al fago PHA17). En cuanto a la supervivencia de PHA17 a diferentes condiciones de temperatura y de pH revelaron que fue estable a 42°C y 60°C por 24 h, mientras que para el pH fue estable entre pH 4.0 y pH 7.0 por al menos 3 h. Los resultados sugieren que este bacteriófago podría ser empleado como una forma de control de Salmonella spp. con diferentes propósitos (inocuidad alimentaria, aplicaciones clínicas, entre otros), sin embargo se necesita una caracterización genética más exhaustiva

Otitis externas crónicas recurrentes en caninos: manejo farmacológico y nuevas alternativas terapéuticas para un tratamiento exitoso

La otitis externa “crónica” canina es aquella que perdura por más de un mes, y es “recurrente” cuando ocurre más de un episodio en el transcurso de un año. Es una afección multifactorial con una fisiopatología compleja y de difícil resolución. Para el tratamiento médico es fundamental la reducción del proceso inflamatorio, el manejo del dolor y la selección racional del antimicrobiano más adecuado para minimizar los fenómenos de resistencia. Es imprescindible conocer las diferentes opciones terapéuticas que permitan reducir el daño provocado por las bacterias o levaduras, que perpetúan las otitis crónicas en los caninos, y luego abocarse al tratamiento de la enfermedad primaria. Actualmente existe un creciente progreso en la investigación de nuevas alternativas terapéuticas al uso de los antimicrobianos. Entre ellas podemos citar el uso de aceites esenciales, productos naturales como la miel y sus derivados, investigación de coadyuvantes como N-acetilcisteína o EDTA, vacunas, nano-formulaciones y el estudio de nuevos péptidos. En esta revisión se analizan las diferentes alternativas terapéuticas para el manejo exitoso de las otitis crónicas y recurrentes. Las mismas pueden mejorar la calidad de vida y el bienestar del paciente, maximizar la eficacia del tratamiento y minimizar la aparición de fenómenos de resistencia antimicrobiana que afectan la salud animal, al hombre y al entorno

Uso de probióticos en la nutrición de animales domésticos. Revisión de literatura

Los probióticos son organismos vivos que se adicionan en la dieta y permanecen activos en el intestino con el fin de alterar la microbiota natural para proliferar bacterias beneficiosas y así estimular varios mecanismos fisiológicos del cuerpo. El objetivo de este estudio fue crear una herramienta informativa de fácil acceso, donde se encuentren los datos más relevantes del uso de probióticos en medicina veterinaria y zootecnia, midiendo tanto los parámetros clínicos como productivos..

Efectos del aceite esencial de orégano (Oreganum Vulgaris) como promotor de crecimiento en cerdos (Sus scrofa)

El uso de Antibióticos Promotores de Crecimiento (APC) en producción animal tuvo muchas ventajas como: el incremento en la tasa de crecimiento y el índice de conversión; logrado al controlar la flora bacteriana presente en el tracto digestivo, eliminando patógenos a la vez que estimula la digestión. No obstante, el uso frecuente de los antibióticos en dosis subterapeúticas provocó la producción de resistencia en bacterias; con la prohibición del uso de los antibióticos como Promotores de Crecimiento por parte de la European Food Safety Authority, el sector productivo se vió en la necesidad de buscar un reemplazo eficiente y no perjudicial, encontrando en los productos de origen natural como los aceites esenciales la mejor opción: fáciles de obtener, sin efectos secundarios y sobre todo sin generar resistencia en los microorganismos contra los cuales se utiliza. Por estas razones y con el conocimiento empírico ancestral de las bondades del orégano, algunos investigadores han desarrollado varios estudios científicos sobre la composición, actividad y efecto del aceite esencial extraído del orégano como reemplazo a los Antibióticos, encontrando que el orégano tiene actividad antimicrobiana: altera la composición de la pared celular bacteriana haciéndola permeable; además no se acumula en los tejidos animales y no causa resistencia, en cualquier concentración utilizada; el único factor negativo es su fuerte aroma y sabor que lo hace poco apetecible. Se ha probado su eficacia en pollos y cerdos con excelentes resultados, en cerdos se ha utilizado en el período posdestete, etapa de mayor estrés productivo, obteniéndose los mismos resultados que los antibióticos; aun cuando su aplicación en el período de crecimiento y gestación no ha demostrado resultados contundentes ha sido empleado para optimizar la salud animal. Algunos autores atribuyen la variación de resultados a la especificidad de la composición en cada aceite esencial de orégano relacionada a la especie, a las condiciones de cultivo y extracción del mismo. Lo que hace imprescindible un estudio particular para cada especie en función de la localidad y ubicación geográfica, así como también a la interacción o sinergismo de varios compuestos fenólicos que realzan su actividad

Aislamiento y evaluación de la resistencia a los antimicrobianos en salmonella spp, a partir de hisopados rectales y tejidos de cuyes (cavia porcellus) en criaderos de los cantones Pujilí y Latacunga de la provincia de Cotopaxi.

This research aimed to determine the presence of Salmonella spp. through bacterial insulation methods from rectal swabs and tissues of guinea pigs from farms of Pujilí and Latacunga cantons, Cotopaxi province, to evaluate the patterns of antimicrobial resistance. So, 50 samples were studied in three hatcheries identified, such as A, B, and C, performing a microbiological analysis of isolation through the conventional method to detect Salmonella spp. proposed in ISO 6579: 2002 as an international reference, making pre-enrichment of samples in lactose broth, followed by enrichment with tetrathionate broth, and selective isolation in Bs and SS agar for confirmation by traditional biochemical tests through TSI, LIA, SIM, Citrate, Urea, and MRVP, for sensitivity analysis in 14 antimicrobials through the Kirby-Bauer dissemination method. The salmonella was isolated in 30% (15/50) of the analyzed samples. It was gotten antibiotic resistance profiles, and the results evidenced that the isolated bacteria are resistant to more than one antibiotic, being 100% to penicillin, and phosphoserine, followed by 93.3% to erythromycin, 86.7% to amoxicillin and ampicillin, 80% to the tetracycline and 66.7% for ampicillin/sulbactam. It was evident sensitivity of 100% in gentamycin, norfloxacin, ciprofloxacin, sulfamethoxazole/trimethoprim, and florfenicol, 80% to the enrofloxacin, and 73.3% to amoxicillin/clavulanic acid. Therefore, Salmonella spp. presents resistance mechanisms in multiple antibiotics, so it is essential, especially in Latin American countries, studies on multiresponse in this bacterium since one of the worrying antibiotics in this study resulted in phosphomicine, which is used first line and treated as the last treatment resort when all alternatives have failed, mainly when multiresistant bacteria cause infections., being a health risk because it can be used indiscriminately within the productive sectors so that it is necessary to establish and monitor appropriate strategies of its control.El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo determinar la presencia de Salmonella spp. por medio de métodos de aislamiento bacteriano a partir de hisopados rectales y tejidos de cuyes provenientes de criaderos de los cantones de Pujilí y Latacunga de la provincia de Cotopaxi, con el fin de evaluar los patrones de resistencia antimicrobiana. Para lo cual, se estudiaron 50 muestras distribuidas en tres criaderos identificados como A, B y C, realizando un análisis microbiológico de aislamiento mediante el método convencional para detección de Salmonella spp. propuesta en la norma ISO 6579:2002 considerado de referencia internacional, realizándose el pre-enriquecimiento de las muestras en caldo de Lactosa, seguido por un enriquecimiento con caldo de Tetrationato, y un aislamiento selectivo en Agar BS y SS para su confirmación por pruebas bioquímicas tradicionales por medio de TSI, LIA, SIM, CITRATO, UREA y MRVP, para el análisis de sensibilidad en 14 antimicrobianos mediante el método de difusión por discos de Kirby-Bauer. Salmonella fue aislada en el 30% (15/50) de las muestras analizadas. Obteniendo perfiles de resistencia a los antibióticos. Los resultados se evidenciaron que las bacterias aisladas son resistentes a más de un antibiótico, siendo un 100% a la penicilina, y fosfomicina, seguido con un 93.3% a la eritromicina, un 86.7% a la amoxicilina y ampicilina, un 80% a la tetraciclina y un 66.7% para la ampicilina/sulbactam. Presentando una sensibilidad del 100% en la gentamicina, norfloxacina, ciprofloxacina, sulfametoxazol/trimetropim y florfenicol, el 80% a la enrofloxacina, y el 73.3% a la amoxicilina/ácido clavulánico. Concluyendo que Salmonella spp. presenta mecanismos de resistencia en múltiples antibióticos, por lo que es importante sobre todo en países de América Latina se realicen estudios sobre la multiresistencia en esta bacteria, ya que uno de los antibióticos preocupantes en este estudio resultó la fosfomicina, que es utilizado de primera línea y tratado como último recurso de tratamiento cuando todas las alternativas han fallado, sobre todo cuando hay infecciones provocadas por bacterias multiresistentes., siendo un riesgo para la salud debido a que puede ser usado de forma indiscriminada dentro de los sectores productivos, por lo que se debe establecer y monitorear estrategias adecuadas de su control

LIBRO DE RESÚMENES I CONFERENCIA INTERNACIONAL EN SANIDAD ACUÍCULA 2017: “RECIENTES AVANCES EN INVESTIGACIÓN”

LIBRO DE RESÚMENES de la I CONFERENCIA INTERNACIONAL EN SANIDAD ACUÍCULA 2017: “RECIENTES AVANCES EN INVESTIGACIÓN